Urnebes
Urnebes je priljubljena srbska omaka, ki je običajno sestavljena iz sira, rdeče paprike in drugih začimb. Priprava urnebesa je precej preprosta.
Tu je osnovni recept: **Sestavine**: - 500 g sira feta (ali drugi beli sir) - 2-4 čajne žličke mlete rdeče paprike (prilagodi glede na željeno začinjenost) - 2 stroka česna, strt - 1-2 žlici sončničnega olja - Sol po okusu - Začimbe po želji (na primer drobno sesekljan čili, sveže ali suho mleto mleto papriko, majaron) **Priprava**: 1. Najprej zmešajte sir feta v skledi, dokler ne postane grobo zmlet. Če želite bolj gladko konsistenco, lahko uporabite vilice ali palični mešalnik. 2. Dodaj...
Musaka - poezija okusov
Angleško ime za musako ima arabski izvor musaqqa‘a (مسقعة), dobesedno »tisto, ki se hrani s tekočino«. Ponovno je izhajal iz grškega mousakás (μουσακάς) in iz drugih balkanskih jezikov, ki so si izposodili besedo iz otomanskega sveta. Obstaja skoraj toliko različic, kot je gospodinj in okusov.
Djuveč z govejim mesom
Djuveč je tradicionalna jed iz Balkana, ki se pripravlja s kombinacijo riža, zelenjave in mesa. Navadno se pripravlja v posebnem glinenem loncu, imenovanem djuveč.
Srbski ajvar
Če obstaja kakšna zadeva, ki je res sinonim za balkansko uživanje v hrani, je to gotovo ajvar. Ste vedeli, da ga lahko naredite kar sami?
Srbska čorba
Enolončnica za vsak dan - polna okusov in dobre volje! Pa še zelo enostavna za pripravo!
